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EnglishIn vitro nutritional properties and the effect of bound carbohydrate and of conformation on the digestibility of globulins from lupin seed / P.Cerletti, P.Restani, M.Duranti, A.Mariani, G.Semino - In: Perspectives for Peas and Lupins as Protein Crops[s.l] : Thompson R. and Casey R., 1983.
| Titolo: | In vitro nutritional properties and the effect of bound carbohydrate and of conformation on the digestibility of globulins from lupin seed | |
| Autori: | RESTANI, PATRIZIA (Secondo) | |
| Settore Scientifico Disciplinare: | Settore CHIM/10 - Chimica degli Alimenti Settore BIO/10 - Biochimica | |
| Data di pubblicazione: | 1983 | |
| Tipologia: | Book Part (author) | |
| Appare nelle tipologie: | 03 - Contributo in volume |
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