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Resistance of conglutin γ from lupine seed to attack by proteases / M. Duranti, G. Semino, P. Casero, P. Restani, P. Cerletti - In: Research in Food Science and Nutrition[s.l] : Mc Loughlin J.V. and McKenna B.M., 1983.

Resistance of conglutin γ from lupine seed to attack by proteases

M. Duranti
Primo
;P. Restani
Penultimo
;
1983
English
Settore CHIM/10 - Chimica degli Alimenti
Settore BIO/10 - Biochimica
Capitolo o Saggio
Research in Food Science and Nutrition
1983
Volume a diffusione internazionale
M. Duranti, G. Semino, P. Casero, P. Restani, P. Cerletti
Book Part (author)
none
268
Resistance of conglutin γ from lupine seed to attack by proteases / M. Duranti, G. Semino, P. Casero, P. Restani, P. Cerletti - In: Research in Food Science and Nutrition[s.l] : Mc Loughlin J.V. and McKenna B.M., 1983.
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5
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