IRIS Institutional Research Information System - AIR Archivio Istituzionale della Ricerca
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EnglishResistance of conglutin γ from lupine seed to attack by proteases / M.Duranti, G.Semino, P.Casero, P.Restani, P.Cerletti - In: Research in Food Science and Nutrition[s.l] : Mc Loughlin J.V. and McKenna B.M., 1983.
| Titolo: | Resistance of conglutin γ from lupine seed to attack by proteases |
| Autori: | DURANTI, MARCELLO MARIA (Primo) RESTANI, PATRIZIA (Penultimo) |
| Settore Scientifico Disciplinare: | Settore CHIM/10 - Chimica degli Alimenti Settore BIO/10 - Biochimica |
| Data di pubblicazione: | 1983 |
| Tipologia: | Book Part (author) |
| Appare nelle tipologie: | 03 - Contributo in volume |
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