High performance liquid chromatography of phenolic compounds in virgin olive oils using amperometric detection / S. Mannino, M.S. Cosio, M. Bertuccioli. - In: ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE. - ISSN 1120-1770. - 5:4(1993), pp. 363-370.

High performance liquid chromatography of phenolic compounds in virgin olive oils using amperometric detection

S. Mannino
Primo
;
M.S. Cosio
Secondo
;
1993

Settore AGR/15 - Scienze e Tecnologie Alimentari
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