Prove di laboratorio per la produzione di fromage blanc / E. Casiraghi, M. Lucisano, C. Dellera, C. Dellea, C. Pompei. - In: IL LATTE. - ISSN 0392-6060. - 20:(1996), pp. 96-99.

Prove di laboratorio per la produzione di fromage blanc

E. Casiraghi
Primo
;
M. Lucisano
Secondo
;
C. Pompei
Ultimo
1996

fromage blanc
Settore AGR/15 - Scienze e Tecnologie Alimentari
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