IRIS Institutional Research Information System - AIR Archivio Istituzionale della Ricerca
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EnglishShelf life of fresh cut vegetables as measured by an electronic nose : preliminary study / M. Riva, S. Benedetti, S. Mannino. - In: ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE. - ISSN 1120-1770. - 13:2(2001), pp. 201-212.
| Titolo: | Shelf life of fresh cut vegetables as measured by an electronic nose : preliminary study |
| Autori: | BENEDETTI, SIMONA (Secondo) MANNINO, SAVERIO (Ultimo) |
| Parole Chiave: | Electronic nose; Freshness; Shelf life; Vegetables |
| Settore Scientifico Disciplinare: | Settore AGR/15 - Scienze e Tecnologie Alimentari |
| Data di pubblicazione: | 2001 |
| Rivista: | |
| Tipologia: | Article (author) |
| Appare nelle tipologie: | 01 - Articolo su periodico |
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http://hdl.handle.net/2434/177059
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