Identificazione di un componente proteico del latte vaccino sensibile ai trattamenti di termizzazione / V. Rosi, S. Cattaneo. - In: SCIENZA E TECNICA LATTIERO-CASEARIA. - ISSN 0390-6361. - 60:3(2009), pp. 267-271.
Identificazione di un componente proteico del latte vaccino sensibile ai trattamenti di termizzazione
V. RosiPrimo
;S. CattaneoUltimo
2009
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