Il futuro della carne : controllo molecolare della qualita organolettica e nutrizionale / V. Dell'Orto, G. Savoini, V. Bontempo. - In: SUMMA ANIMALI DA REDDITO. - ISSN 1828-5546. - 5:6(2010), pp. 49-52.
Il futuro della carne : controllo molecolare della qualita organolettica e nutrizionale
V. Dell'OrtoPrimo
;G. SavoiniSecondo
;V. BontempoUltimo
2010
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