Le proprietà sensoriali della Perilla frutescens nei prodotti alimentari: percezione di consumatori italiani e coreani a confronto / E. Pagliarini, M. Laureati. ((Intervento presentato al 1. convegno Perilla day tenutosi a Milano nel 2010.
Le proprietà sensoriali della Perilla frutescens nei prodotti alimentari: percezione di consumatori italiani e coreani a confronto.
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2010
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