Nutritional, hygienic, health and organoleptic characterization of meat of bovine breed Piemontese / C.A. Ghia, D.M. Bianchi, S. Gallina, V.M. Moretti, S. Capaldo, F. Bellagamba, M.A. Belvedere, F. Caprino, D. Adriano. ((Intervento presentato al 18. convegno Sicurezza alimentare : l'approccio del veterinario igienista ad una problematica in continua evoluzione : convegno nazionale Associazione Italiana Veterinari Igienisti tenutosi a Sabaudia nel 2008.
Nutritional, hygienic, health and organoleptic characterization of meat of bovine breed Piemontese
V.M. Moretti;F. Bellagamba;F. CaprinoPenultimo
;
2008
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