Metal-binding ability of gastrointestinal peptides from Phaseolus vulgaris : a spectroscopic study / M. Carbonaro, S. Iametti, M. Mattera, F. Bonomi - In: 5th European Conference on Grain Legumes and the 2nd International Conference on Legume Genomics and Genetics[s.l] : AEP Editor, 2004. - ISBN 2950949177. - pp. 25-26 (( Intervento presentato al 5. convegno European Conference on Grain Legumes tenutosi a Dijon, France nel 2004.

Metal-binding ability of gastrointestinal peptides from Phaseolus vulgaris : a spectroscopic study

S. Iametti
Secondo
;
F. Bonomi
Ultimo
2004

Settore BIO/10 - Biochimica
Settore AGR/15 - Scienze e Tecnologie Alimentari
2004
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