Sostenibilità della filiera corta : analisi degli approvvigionamenti nella ristorazione scolastica del Comune di Milano / C.M. Balzaretti, M.A. Marzano, G. D'Anna. - In: RIVISTA DELL'ASSOCIAZIONE ITALIANA DEI VETERINARI IGIENISTI. - ISSN 1974-8620. - 2009:5(2009), pp. 7-10. ((Intervento presentato al 19. convegno Convegno Nazionale dell'Associazione Italiana Veterinari Igienisti tenutosi a Perugia nel 2009.
Sostenibilità della filiera corta : analisi degli approvvigionamenti nella ristorazione scolastica del Comune di Milano
C.M. BalzarettiPrimo
;M.A. MarzanoSecondo
;
2009
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