L'EFSA prevede di ricevere nuove domande di autorizzazione alimentare su alimenti derivati da colture cellulari nei prossimi mesi e anni. Ad oggi (11-12 maggio 2023), la Commissione non ha ricevuto alcuna richiesta di autorizzazione di prodotti a base cellulare ai sensi del regolamento sui nuovi alimenti. Vengono discusse i principali aspetti legati alla sicurezza alimentare della carne coltivata in relazione ai requisiti scientifici e normativi.
Carne coltivata nel contesto Europeo: legislazione e sicurezza alimentare / L. Violini, F. Cheli. ((Intervento presentato al convegno Bridge the gap between tradition and innovation: novel food and feed tenutosi a Milano nel 2024.
Carne coltivata nel contesto Europeo: legislazione e sicurezza alimentare
L. VioliniCo-primo
;F. Cheli
Co-primo
2024
Abstract
L'EFSA prevede di ricevere nuove domande di autorizzazione alimentare su alimenti derivati da colture cellulari nei prossimi mesi e anni. Ad oggi (11-12 maggio 2023), la Commissione non ha ricevuto alcuna richiesta di autorizzazione di prodotti a base cellulare ai sensi del regolamento sui nuovi alimenti. Vengono discusse i principali aspetti legati alla sicurezza alimentare della carne coltivata in relazione ai requisiti scientifici e normativi.
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