Il settore agroalimentare è uno dei più importanti in Italia per numero di occupati, valore della produzione e valore aggiunto. L’analisi del ciclo di vita (Life Cycle Assessment, LCA) rappresenta una metodologia sempre più utilizzata per la valutazione degli indicatori ambientali alla base dei criteri di vari schemi di certificazione delle performance ambientali dei prodotti agroalimentari. La presenza di una banca dati nazionale LCA è dunque particolarmente strategica e funzionale allo sviluppo delle analisi di ciclo di vita in questo contesto. La monografia, realizzata nell’ambito del progetto Arcadia, si propone come un breve documento informativo per coloro che intendono eseguire studi di LCA riferiti al contesto italiano, in particolare utilizzando i dataset relativi al latte crudo vaccino del Nord Italia e al pomodoro confezionato, sviluppati nell’ambito del progetto.
AGROALIMENTARE : Studi di Life Cycle Assessment di filiera e sviluppo di dataset per la Banca Dati Italiana LCA del progetto Arcadia / S. Cortesi, V. Fantin, F. Frisone, P.L. Porta, C. Rinaldi, R. Cariani, S. Canzanelli, E. D'Amico, C. Fregonese, A. Sandrucci, A. Tamburini, L. Bava, M. Zucali, G. Gislon. - [s.l] : ENEA, 2024. - ISBN 9788882864675.
AGROALIMENTARE : Studi di Life Cycle Assessment di filiera e sviluppo di dataset per la Banca Dati Italiana LCA del progetto Arcadia
A. Sandrucci;A. Tamburini;L. Bava;M. Zucali;G. Gislon
2024
Abstract
Il settore agroalimentare è uno dei più importanti in Italia per numero di occupati, valore della produzione e valore aggiunto. L’analisi del ciclo di vita (Life Cycle Assessment, LCA) rappresenta una metodologia sempre più utilizzata per la valutazione degli indicatori ambientali alla base dei criteri di vari schemi di certificazione delle performance ambientali dei prodotti agroalimentari. La presenza di una banca dati nazionale LCA è dunque particolarmente strategica e funzionale allo sviluppo delle analisi di ciclo di vita in questo contesto. La monografia, realizzata nell’ambito del progetto Arcadia, si propone come un breve documento informativo per coloro che intendono eseguire studi di LCA riferiti al contesto italiano, in particolare utilizzando i dataset relativi al latte crudo vaccino del Nord Italia e al pomodoro confezionato, sviluppati nell’ambito del progetto.File | Dimensione | Formato | |
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