Il lavoro riporta i risultati di verifiche di ripetibilità eseguite applicando il “metodo di riferimento” dell’Unione Europea per la rilevazione dei grassi estranei nel grasso del latte, modificato per quanto attiene alle condizioni operative gascromatografiche. Le modifiche sono quelle proposte dagli Autori in un lavoro precedente, e prevedono l’impiego di una colonna Petrocol EX 2887. La sperimentazione è stata condotta elaborando i dati ottenuti da tre diversi operatori:ciò anche al fine di verificare l’ininfluenza, nelle condizioni operative adottate, di fattori riconducibili al grado di esperienza dell’operatore.

Verifiche di ripetibilità nell’analisi GC dei trigliceridi / F. Tateo, M. Bononi. - In: INDUSTRIE ALIMENTARI. - ISSN 0019-901X. - 42:425(2003 May), pp. 500-504.

Verifiche di ripetibilità nell’analisi GC dei trigliceridi

F. Tateo
Primo
;
M. Bononi
Ultimo
2003

Abstract

Il lavoro riporta i risultati di verifiche di ripetibilità eseguite applicando il “metodo di riferimento” dell’Unione Europea per la rilevazione dei grassi estranei nel grasso del latte, modificato per quanto attiene alle condizioni operative gascromatografiche. Le modifiche sono quelle proposte dagli Autori in un lavoro precedente, e prevedono l’impiego di una colonna Petrocol EX 2887. La sperimentazione è stata condotta elaborando i dati ottenuti da tre diversi operatori:ciò anche al fine di verificare l’ininfluenza, nelle condizioni operative adottate, di fattori riconducibili al grado di esperienza dell’operatore.
trigliceridi ; GC ; ripetibilità ; metodo
Settore AGR/15 - Scienze e Tecnologie Alimentari
mag-2003
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