BARBARITO, SARA
BARBARITO, SARA
Dipartimento di Scienze per gli Alimenti, la Nutrizione e l'Ambiente
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| Titolo | Data di pubblicazione | Autori | Tipo | File | Abstract |
|---|---|---|---|---|---|
| Encapsulation of grape seed phenolics from winemaking byproducts in hydrogel microbeads – Impact of food matrix and processing on the inhibitory activity towards α-glucosidase | 2020 | D. PedraliS. BarbaritoV. Lavelli | Article (author) | - |