James M. Jay, Martin J. Loessner, David A. Golden Modern food microbiology Seventh Edition (ISBN: 0-387-23180-3) Springer Science + Business Media, Inc., New York, 2005 contains 790 pages, 31 chapters, and 3065 references [Recensione] / R. Foschino. - In: ANNALS OF MICROBIOLOGY. - ISSN 1590-4261. - 56:1(2006), pp. 81-81.
James M. Jay, Martin J. Loessner, David A. Golden Modern food microbiology Seventh Edition (ISBN: 0-387-23180-3) Springer Science + Business Media, Inc., New York, 2005 contains 790 pages, 31 chapters, and 3065 references
R. Foschino
2006
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