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Production of fruit derivatives with reduced allergenicity / O.V. Brenna, C. Pompei - In: Proceedings of the international congress Food production and the quality of life / Università degli Studi di Sassari. - [s.l] : Università degli Studi di Sassari, 2002 Mar. - pp. 823-829 (( convegno Produzioni alimentari e qualità della vita tenutosi a Sassari (Italia) nel 2000.

Production of fruit derivatives with reduced allergenicity

O.V. Brenna
Primo
;C. Pompei
Ultimo
2002
Settore AGR/15 - Scienze e Tecnologie Alimentari
mar-2002
Book Part (author)
03 - Contributo in volume
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