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Esperienze sulla valutazione del gradimento del cibo nella ristorazione scolastica : la definizione del metodo / E. Pagliarini. ((Intervento presentato al convegno Giornate sulla sicurezza alimentare tenutosi a Torino nel 2003.

Esperienze sulla valutazione del gradimento del cibo nella ristorazione scolastica : la definizione del metodo

E. Pagliarini
Primo
2003
2003
Settore AGR/15 - Scienze e Tecnologie Alimentari
Esperienze sulla valutazione del gradimento del cibo nella ristorazione scolastica : la definizione del metodo / E. Pagliarini. ((Intervento presentato al convegno Giornate sulla sicurezza alimentare tenutosi a Torino nel 2003.
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