Esperienze sulla valutazione del gradimento del cibo nella ristorazione scolastica : la definizione del metodo / E. Pagliarini. ((Intervento presentato al convegno Giornate sulla sicurezza alimentare tenutosi a Torino nel 2003.
Esperienze sulla valutazione del gradimento del cibo nella ristorazione scolastica : la definizione del metodo
E. PagliariniPrimo
2003
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