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Criteri generali per la progettazione di menu / P. Simonetti, G. Iacono - In: Manuale della Ristorazione / [a cura di] S. Ciappellano. - Milano : C.E.A. Casa Editrice Ambrosiana, 2009 Mar. - ISBN 9788808184580. - pp. 45-56

Criteri generali per la progettazione di menu

P. Simonetti
Primo
;
2009
ristorazione ; menu
Settore BIO/09 - Fisiologia
mar-2009
Book Part (author)
03 - Contributo in volume
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