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Scienza del latte : principi di tecnologia del latte e dei derivati. - 3. ed / C. Alais ; [a cura di] I. De Noni. - Milano : Tecniche nuove, 2000 May. - ISBN 884811041X.

Scienza del latte : principi di tecnologia del latte e dei derivati. - 3. ed.

I. De Noni
2000
mag-2000
Settore AGR/15 - Scienze e Tecnologie Alimentari
Scienza del latte : principi di tecnologia del latte e dei derivati. - 3. ed / C. Alais ; [a cura di] I. De Noni. - Milano : Tecniche nuove, 2000 May. - ISBN 884811041X.
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06 - Curatela di volume
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