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Applicazione degli studi sulle preferenze dei consumatori al miglioramento della ristorazione scolastica / G. Zeppa, E. Pagliarini. ((Intervento presentato al convegno Convegno AITA Aggiornamenti di analisi sensoriale e di consumer science tenutosi a Parma nel 2003.

Applicazione degli studi sulle preferenze dei consumatori al miglioramento della ristorazione scolastica

E. Pagliarini
2003

Abstract

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2003
Settore AGR/15 - Scienze e Tecnologie Alimentari
Associazione italiana di tecnologia alimentare
Applicazione degli studi sulle preferenze dei consumatori al miglioramento della ristorazione scolastica / G. Zeppa, E. Pagliarini. ((Intervento presentato al convegno Convegno AITA Aggiornamenti di analisi sensoriale e di consumer science tenutosi a Parma nel 2003.
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