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About puffed cereals and their use in breadmaking / M. Mariotti, M. Lucisano, M.A. Pagani, L. Fongaro. ((Intervento presentato al convegno World Grain Summit : Foods and Beverages tenutosi a San Francisco nel 2006.

About puffed cereals and their use in breadmaking

M. Mariotti;M. Lucisano;M.A. Pagani;L. Fongaro
2006
2006
Settore AGR/15 - Scienze e Tecnologie Alimentari
About puffed cereals and their use in breadmaking / M. Mariotti, M. Lucisano, M.A. Pagani, L. Fongaro. ((Intervento presentato al convegno World Grain Summit : Foods and Beverages tenutosi a San Francisco nel 2006.
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