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Tecniche biochimiche per ridurre il potere allergenico degli alimenti / F. Bonomi. ((Intervento presentato al convegno Allergie e intolleranze alimentari : dalla clinica alle biotecnologie tenutosi a Novara nel 2008.

Tecniche biochimiche per ridurre il potere allergenico degli alimenti

F. Bonomi
Primo
2008
2008
Settore BIO/10 - Biochimica
Società Italiana di Nutrizione Umana
Associazione Italiana Dietetica e Nutrizione Clinica
Tecniche biochimiche per ridurre il potere allergenico degli alimenti / F. Bonomi. ((Intervento presentato al convegno Allergie e intolleranze alimentari : dalla clinica alle biotecnologie tenutosi a Novara nel 2008.
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