Biofortificazione e alimenti funzionali / K. Petroni (EDAGRICOLE UNIVERSITÀ & FORMAZIONE). - In: Biotecnologie sostenibili : scienza e innovazione in agricoltura per affrontare le sfide della sicurezza alimentare e della sostenibilità ambientale / [a cura di] M. Galbiati, A. Gentile, S. La Malfa, C. Tonelli. - Milano : Edagricole, 2017. - ISBN 9788850655342. - pp. 107-126
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