Applicazioni di test sensoriali nella valutazione della qualità organolettica delle fragole / M. Nuzzi, F. Lovati, A. Testoni - In: Atti delle 7. Giornate scientifiche SOI : Castel dell'Ovo, Napoli, 4-6 maggio 2004 / Società Orticola Italiana. - Portici : Dipartimento ingegneria agraria e agronomia del territorio, 2004. - pp. 721-723 (( Intervento presentato al 7. convegno Giornate scientifiche SOI tenutosi a Napoli nel 2004.
Applicazioni di test sensoriali nella valutazione della qualità organolettica delle fragole
M. NuzziPrimo
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2004
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