Study on the non-volatile hydrocarbon fraction of dairy products / V. Pelizzola, M. Povolo, G. Contarini. ((Intervento presentato al 5. convegno IDF Symposium on cheese ripening tenutosi a Berna nel 2008.
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
Pubblicazioni consigliate
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.