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Developing new sweeteners from natural compounds / A. Bassoli - In: Optimising sweet taste in food / [a cura di] W.J. Spillane. - Cambridge : Woodhead Publishing Limited, 2006. - ISBN 9781845690083. - pp. 327-343 [10.1533/9781845691646.3.327]

Developing new sweeteners from natural compounds

A. Bassoli
Primo
2006
sweeteners ; natural compounds
Settore CHIM/06 - Chimica Organica
2006
Book Part (author)
03 - Contributo in volume
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