Nota introduttiva : Strategie nutrizionali e termali per il benessere / U. Solimene - In: Atti del Congresso "Non di solo pane... : alimentazione, salute e benessere nelle terme del terzo millennio" / [a cura di] U. Solimene, S. Busato. - Brescia : Gruppo Editoriale Delfo, 2005 Mar. - pp. 5-5 (( convegno Non di solo pane.... : alimentazione, benessere e salute nelle terme del terzo millennio tenutosi a Bagno di Romagna Terme nel 2004.
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