Competitività e globalizzazione nell'industria alimentare / A. Banterle, A. Olper - In: Leve strategiche per lo sviluppo dei sistemi territoriali a vocazione agro-alimentare / [a cura di] G.P. Cesaretti, D. Regazzi. - Milano : Franco Angeli, 2007. - ISBN 9788846486738. - pp. 159-207 (( Intervento presentato al 14. convegno Leve strategiche per lo sviluppo dei sistemi territoriali a vocazione agro-alimentare tenutosi a Napoli nel 2006.
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