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Alimenti e ingredienti di origine microbica / M. Manzoni, M. Rollini - In: Microbiologia dei prodotti alimentari / [a cura di] G.A. Farris. - [s.l] : C.E.A., 2012. - ISBN 9788808182463. - pp. 255-276

Alimenti e ingredienti di origine microbica

M. Rollini
Ultimo
2012
Settore AGR/16 - Microbiologia Agraria
2012
Book Part (author)
03 - Contributo in volume
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