IRIS Institutional Research Information System - AIR Archivio Istituzionale della Ricerca

La contaminazione microbica e le infezioni virali nei prodotti lievitati da forno / P. Lavermicocca, F. Valerio, R. Foschino - In: Biotecnologia dei prodotti lievitati da forno / [a cura di] M. Gobbetti, A. Corsetti. - Milano : Casa Editrice Ambrosiana, 2010. - ISBN 978-88-08-18121-3. - pp. 207-228

La contaminazione microbica e le infezioni virali nei prodotti lievitati da forno

R. Foschino
Primo
2010
No
Italian
Settore AGR/16 - Microbiologia Agraria
Capitolo o Saggio
Ricerca applicata
Pubblicazione didattica
Biotecnologia dei prodotti lievitati da forno
M. Gobbetti, A. Corsetti
Milano
Casa Editrice Ambrosiana
2010
207
228
22
978-88-08-18121-3
Volume a diffusione nazionale
Aderisco
P. Lavermicocca, F. Valerio, R. Foschino
Book Part (author)
none
268
La contaminazione microbica e le infezioni virali nei prodotti lievitati da forno / P. Lavermicocca, F. Valerio, R. Foschino - In: Biotecnologia dei prodotti lievitati da forno / [a cura di] M. Gobbetti, A. Corsetti. - Milano : Casa Editrice Ambrosiana, 2010. - ISBN 978-88-08-18121-3. - pp. 207-228
info:eu-repo/semantics/bookPart
3
Prodotti della ricerca::03 - Contributo in volume
03 - Contributo in volume
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
Pubblicazioni consigliate

I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.

Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/2434/292756
Citazioni
  • ???jsp.display-item.citation.pmc??? ND
  • Scopus ND
  • ???jsp.display-item.citation.isi??? ND
  • OpenAlex ND
social impact