Modelli matematici per il calcolo del coefficiente di consistenza e dell'indice di flusso di concentrati di pomodoro / C. Alamprese, C. Pompei, G. Guatelli. - In: INDUSTRIE ALIMENTARI. - ISSN 0019-901X. - 40:(2001), pp. 875-880.

Modelli matematici per il calcolo del coefficiente di consistenza e dell'indice di flusso di concentrati di pomodoro

C. Alamprese
Primo
;
2001

Settore AGR/15 - Scienze e Tecnologie Alimentari
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