COST Action FA1001“The application of innovative fundamental food-structure-property relationships to the design of foods for health, wellness and pleasure” / L. Piazza - In: Proceedings 6th Central European Congress on Food, CEFood2012 / [a cura di] V. Nedović, V. Tumbas. - Novi Sad : University of Novi Sad, Institute of Food Technology, 2012. - ISBN 978-86-7994-029-2. - pp. 609 (( Intervento presentato al 6. convegno Central European Congress on Food, CEFood2012 tenutosi a Novi Sad, Serbia nel 2012.
COST Action FA1001“The application of innovative fundamental food-structure-property relationships to the design of foods for health, wellness and pleasure”
L. PiazzaPrimo
2012
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