Tissue integrity Electrolyte leakage Lipid peroxidation Phospholipase C Phospholipase D Minimally processed vegetables
Effect of temperature and ripening stages on membrane integrity of fresh-cut tomatoes / A. Natalini, M. Vanesa, A. Ferrante, A. Pardossi. - In: ACTA PHYSIOLOGIAE PLANTARUM. - ISSN 0137-5881. - 36:1(2014 Jan), pp. 191-198. [10.1007/s11738-013-1399-2]
Effect of temperature and ripening stages on membrane integrity of fresh-cut tomatoes
A. FerrantePenultimo
;
2014
Abstract
Tissue integrity Electrolyte leakage Lipid peroxidation Phospholipase C Phospholipase D Minimally processed vegetables
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
Pubblicazioni consigliate
I metadati presenti in AIR sono rilasciati con licenza CCO mentre i file delle pubblicazioni sono rilasciati con licenza CC BY-SA, salvo diversa indicazione. In caso di violazione di copyright, contattare l'assistenza di AIR
