Qualità e valore nutrizionale di merendine industriali e di merende tradizionali / G. Testolin, M.C. Casiraghi, A. Bonfiglio, G. Tomassi. - In: LA RIVISTA DI SCIENZA DELL'ALIMENTAZIONE. - ISSN 1128-7969. - 31:3(2002), pp. 201-214.

Qualità e valore nutrizionale di merendine industriali e di merende tradizionali

M.C. Casiraghi
Secondo
;
2002

Merendine ; merende, ; composizione chimica ; valore nutrizionale
Settore BIO/09 - Fisiologia
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