Evoluzione degli indici di qualità-freschezza in oli extra vergini di oliva provenienti dalla riviera gardesana / C. Gigliotti, D. Tura, S. Pedò - In: Qualità e sicurezza degli alimenti[s.l] : Morgan edizioni tecniche, 2003. - pp. 220-223 (( Intervento presentato al 5. convegno Congresso nazionale di chimica degli alimenti tenutosi a Parma nel 2003.
Evoluzione degli indici di qualità-freschezza in oli extra vergini di oliva provenienti dalla riviera gardesana
D. TuraSecondo
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2003
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Evoluzione degli indici di qualità-freschezza in oli extra vergini di oliva provenienti dalla riviera gardesana (Parma, 2003).pdf
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