Si espongono i risultati relativi ad un lavoro di comparazione di due tecniche di vinificazione e vengono comparati i dati ottenuti dall'estrazione SBSE-TDS-CIS della frazione volatile.
Studio della frazione volatile del vino "primitivo" e tecnologie di produzione / M. Bononi, V. Liuzzi, A. Di Luccia. ((Intervento presentato al convegno Progressi della chimica strumentale nel settore vitivinicolo tenutosi a Conegliano nel 2003.
Studio della frazione volatile del vino "primitivo" e tecnologie di produzione
M. BononiPrimo
;
2003
Abstract
Si espongono i risultati relativi ad un lavoro di comparazione di due tecniche di vinificazione e vengono comparati i dati ottenuti dall'estrazione SBSE-TDS-CIS della frazione volatile.
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