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Soy protein components active in the regulation of cholesterol homeostasis / A. Arnoldi, A. D'Agostina, G. Boschin, M.R. Lovati, C. Manzoni, C.R. Sirtori - In: BIOLOGICALLY-ACTIVE PHYTOCHEMICALS IN FOOD / [a cura di] w. Pfannhauser, G.R. Fenwick, S. Khokhar. - [s.l] : ROYAL SOC CHEMISTRY, THOMAS GRAHAM HOUSE, SCIENCE PARK, CAMBRIDGE CB4 4WF, CAMBS, ENGLAND, 2001. - ISBN 0-85404-806-5. - pp. 103-106

Soy protein components active in the regulation of cholesterol homeostasis

A. Arnoldi
Primo
;G. Boschin;M.R. Lovati;C. Manzoni
Penultimo
;C.R. Sirtori
Ultimo
2001
Settore CHIM/10 - Chimica degli Alimenti
Settore BIO/14 - Farmacologia
2001
Book Part (author)
03 - Contributo in volume
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