L'importanza della qualità nei prodotti alimentari sembra essere per tutti un fatto ormai acquisito, tuttavia al termine qualità vengono ancora oggi attribuiti significati molto diversi a causa della continua evoluzione che si è avuta in materia negli ultimi anni.
Alla ricerca della qualità / L. Franzetti, S. Frontini. - In: IL LATTE. - ISSN 0392-6060. - 20:10(1995 Oct), pp. 994-999.
Alla ricerca della qualità
L. FranzettiPrimo
;
1995
Abstract
L'importanza della qualità nei prodotti alimentari sembra essere per tutti un fatto ormai acquisito, tuttavia al termine qualità vengono ancora oggi attribuiti significati molto diversi a causa della continua evoluzione che si è avuta in materia negli ultimi anni.
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