Technological and analytical aspects related to shelf life of fresh pasteurized milk / I. De Noni - In: 7th Workshop on the developments in the Italian PhD research in food science and technology / [a cura di] Università degli Studi di Sasssari. - Alghero : Università degli Studi di Sassari., 2002. - pp. 41-48 (( convegno Workshop on the developments in the Italian PhD research in food science and technology tenutosi a Alghero nel 2002.
Technological and analytical aspects related to shelf life of fresh pasteurized milk
I. De NoniPrimo
2002
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