Alcune caratteristiche delle micelle caseiniche in latti individuali con bassa proporzione di alfa s1-caseina / G. Sala, I. De Noni, M.A. Pagani, P. Mariani, A. Rando. - In: SCIENZA E TECNICA LATTIERO-CASEARIA. - ISSN 0390-6361. - 46:5(1995), pp. 290-300.
Alcune caratteristiche delle micelle caseiniche in latti individuali con bassa proporzione di alfa s1-caseina
I. De NoniSecondo
;M.A. Pagani;
1995
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