EFFETTO A LIVELLO MOLECOLARE DELLA SOSTITUZIONE DEL GRASSO DI LATTE SULLA MATURAZIONE DI CACIOTTA / L. Turin, L. Bonizzi, F. Bonomi - In: Atti del Convegno della Fondazione Biotecnologie: "Biotecnologie e produzione del latte - Un alimento antico in viaggio verso il futuro"[s.l] : -, 1994. - pp. 162-162 (( convegno Convegno della Fondazione Biotecnologie: "Biotecnologie e produzione del latte - Un alimento antico in viaggio verso il futuro", Torino, 3-4 Novembre 1994.
EFFETTO A LIVELLO MOLECOLARE DELLA SOSTITUZIONE DEL GRASSO DI LATTE SULLA MATURAZIONE DI CACIOTTA
L. TurinPrimo
;L. BonizziSecondo
;F. BonomiUltimo
1994
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