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PROTEIN-PROTEIN INTERACTIONS IN DIFFERENT CHEESE PRODUCTS AND IN CHEESE RIPENING / A. Righi, L. Turin, F. Bonomi - In: Atti del IX Convegno Nazionale "Proteine '94[s.l] : -, 1994. - pp. 130-130 (( convegno IX Convegno Nazionale "Proteine '94", Verona, 14-16 Aprile 1994.

PROTEIN-PROTEIN INTERACTIONS IN DIFFERENT CHEESE PRODUCTS AND IN CHEESE RIPENING

L. Turin
Secondo
;F. Bonomi
Ultimo
1994
Settore VET/05 - Malattie Infettive degli Animali Domestici
1994
Book Part (author)
03 - Contributo in volume
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