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EnglishGli additivi alimentari: una visione bilanciata del loro ruolo e del loro impiego / P.Restani, C.L.Galli - In: Alimenti, Tecnologie alimentari e Salute[s.l] : Nutrition Foundation of Italy, 1997. (( convegno Alimenti, Tecnologie alimentari e Salute tenutosi a Milano.
| Titolo: | Gli additivi alimentari: una visione bilanciata del loro ruolo e del loro impiego | |
| Autori: | RESTANI, PATRIZIA (Primo) GALLI, CORRADO LODOVICO (Ultimo) | |
| Settore Scientifico Disciplinare: | Settore CHIM/10 - Chimica degli Alimenti Settore BIO/14 - Farmacologia | |
| Data di pubblicazione: | 1997 | |
| Tipologia: | Book Part (author) | |
| Appare nelle tipologie: | 03 - Contributo in volume |
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