Aspetti igienici e microbiologici nella produzione del pane e di altri lievitati / R. Foschino. - In: PANIFICAZIONE & PASTICCERIA. - ISSN 1590-1726. - 8:1(2003), pp. 32-37.
Aspetti igienici e microbiologici nella produzione del pane e di altri lievitati
R. FoschinoPrimo
2003
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