IRIS Institutional Research Information System - AIR Archivio Istituzionale della Ricerca
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EnglishIsolation and characterization of bacteriophages active on heterofermentative lactobacilli in sour doughs / R. Foschino, A. Galli, M.A. Pagani, G. Ottogalli. - In: MICROBIOLOGIE, ALIMENTS, NUTRITION. - ISSN 0759-0644. - (1996).
| Titolo: | Isolation and characterization of bacteriophages active on heterofermentative lactobacilli in sour doughs |
| Autori: | FOSCHINO, ROBERTO CARMINE (Primo) |
| Settore Scientifico Disciplinare: | Settore AGR/16 - Microbiologia Agraria |
| Data di pubblicazione: | 1996 |
| Rivista: | |
| Tipologia: | Article (author) |
| Appare nelle tipologie: | 01 - Articolo su periodico |
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