Maize Germ Proteins, Their Composition, Nutritive Value and Functional Properties / P.Cerletti, P.Restani - In: Amino Acid Composition and Biological Value of Cereal Proteins[s.l] : Lasztity R. and Hidvegi M., 1983.

Maize Germ Proteins, Their Composition, Nutritive Value and Functional Properties

P. Restani
Ultimo
1983

Settore CHIM/10 - Chimica degli Alimenti
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