L’utilisation des protéines végétales en oenologie: le point sur l’utilisation et les risques d’allergie / S. Lefevre, P. Restani, B. Scotti. - In: REVUE FRANCAISE D'OENOLOGIE. - ISSN 0395-899X. - 202:(2003), pp. 28-32.
L’utilisation des protéines végétales en oenologie: le point sur l’utilisation et les risques d’allergie
P. RestaniSecondo
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2003
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