IRIS Institutional Research Information System - AIR Archivio Istituzionale della Ricerca
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EnglishEinflusse einer Hitzebehandlung der Weizenstarke wahrend des Trocknungsprozesses / G. Dalbon, M.A. Pagani, P. Resmini, M. Lucisano. - In: GETREIDE MEHL UND BROT. - ISSN 0367-4177. - 39:6(1985), pp. 183-189.
| Titolo: | Einflusse einer Hitzebehandlung der Weizenstarke wahrend des Trocknungsprozesses |
| Autori: | PAGANI, MARIA AMBROGINA (Secondo) RESMINI, PIERPAOLO (Penultimo) LUCISANO, MARA (Ultimo) |
| Settore Scientifico Disciplinare: | Settore AGR/15 - Scienze e Tecnologie Alimentari |
| Data di pubblicazione: | 1985 |
| Rivista: | |
| Tipologia: | Article (author) |
| Appare nelle tipologie: | 01 - Articolo su periodico |
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