Einflusse einer Hitzebehandlung der Weizenstarke wahrend des Trocknungsprozesses

Dalbon, G.; Pagani, M.A.; Resmini, P.; Lucisano, M.

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Einflusse einer Hitzebehandlung der Weizenstarke wahrend des Trocknungsprozesses / G. Dalbon, M.A. Pagani, P. Resmini, M. Lucisano. - In: GETREIDE MEHL UND BROT. - ISSN 0367-4177. - 39:6(1985), pp. 183-189.

Titolo:	Einflusse einer Hitzebehandlung der Weizenstarke wahrend des Trocknungsprozesses
Autori:	G. Dalbon PAGANI, MARIA AMBROGINA (Secondo) RESMINI, PIERPAOLO (Penultimo) LUCISANO, MARA (Ultimo) mostra contributor esterni nascondi contributor esterni
Settore Scientifico Disciplinare:	Settore AGR/15 - Scienze e Tecnologie Alimentari
Data di pubblicazione:	1985
Rivista:	GETREIDE MEHL UND BROT
Tipologia:	Article (author)
Appare nelle tipologie:	01 - Articolo su periodico

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http://hdl.handle.net/2434/177496

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